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餐厅

Tienne Del Mar 将向您介绍 Santo Antão 的美食世界。保罗地区自然资源丰富，以其地方美食而自豪。 Tienne Del Mar 位于大西洋，渔民每天都在此捕鱼海洋。此外，山谷里盛产鳄梨、芒果、番茄、豆类、玉米、木瓜和香蕉等各种水果和蔬菜。

Tienne Del Mar 旨在促进和支持可持续农业的发展。这就是我们拥有自己的农场和果园的原因在保罗山谷附近的村庄 Eito。此外，我们所有其他产品的目标都是纯正和本地化。我们还提供与我们自己的 grogue 混合的各种鸡尾酒来自我们在 Eito 的甘蔗种植园。

每天都会有新鲜果汁来自我们花园里的水果。我们的目标是为 Tienne Del Mar 提供新鲜的本地产品，为您打造纯正天然的菜肴。

在我们的餐厅，您将能够发现佛得角的传统美食以及我们自己的现代风味，使用当地和纯正的产品。我们所有的菜肴和饮料都将是对该地区最好的致敬。

Grogue是佛得角的国酒。它是由甘蔗蒸馏而成的朗姆酒，酒精度为 40%。饮料的气味让人想起温暖的香蕉。 Grogue也被称为grogu或grogo。

在发现佛得角（1462 年）后，葡萄牙人立即生产并消费了罗格酒。 1740 年，英国海军上将弗农将 grogue 引入欧洲。在最初的几个世纪里，蔗糖酒是被禁止的。它被认为对你的健康有害。经过一段主要是非法和地下生产的 grogue 之后，生产于 1900 年合法化。

Grogue 传统上由甘蔗汁制成。如果糖（白色或棕色）发芽，就会被切掉。甘蔗茎被压榨，残渣为糖蜜。这是甘蔗生产中的糖浆产品。糖蜜用水稀释，然后发酵。加热后，最终可以从中蒸馏出酒精。每 200 升增稠的糖蜜，酿酒厂可生产多达 30 升的定性糖蜜格格。

有关 grogue 的更多信息，请单击此处。